Kupfer hat als Spurenelement eine wesentliche Funktion bei der Erfüllung vieler Aufgaben. Es unterstützt den Abbau von Eisen, die Herstellung von roten Blutkörperchen und den Aufbau von Kollagen, Bindegewebe und Neurotransmitter. Es trägt auch zur normalen Entwicklung des Gehirns, den Immunfunktionen und der Bildung von Melanin bei, das unserer Haut und unseren Haaren Farbe verleiht, sowie zum Schutz der Zellen vor freien Radikalen.
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In diesem Abschnitt finden Sie leckere Rezepte, die reich an Kupfer sind und dazu beitragen können, Ihren Bedarf leichter zu decken.
In diesem Abschnitt finden Sie leckere Rezepte, die reich an Kupfer sind und dazu beitragen können, Ihren Bedarf leichter zu decken.
In diesem Abschnitt finden Sie leckere Rezepte, die reich an Kupfer sind und dazu beitragen können, Ihren Bedarf leichter zu decken.
400g Rindfleisch
1 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
1/2 Gurke geschält und gerieben
250g Joghurt
1 EL Zitronensaft
150-250g Reis
1 Dose Tomaten gehackt
1 TL Oregano
mittel
40 Minuten
2
400g Rindfleisch
1 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
1/2 Gurke geschält und gerieben
250g Joghurt
1 EL Zitronensaft
150-250g Reis
1 Dose Tomaten gehackt
1 TL Oregano
mittel
50 Minuten
2
400g Rindfleisch
1 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
1/2 Gurke geschält und gerieben
250g Joghurt
1 EL Zitronensaft
150-250g Reis
1 Dose Tomaten gehackt
1 TL Oregano
Anleitung:
mittel
40 Minuten
2
250g Paella-Reis
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
1 grüner Paprika
200g Tintenfisch-Ringe geschnitten
200g Garnelen
2 Fleischtomaten
1/2 TL Safranfäden
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
mittel
ca. 1 Stunde
2
250g Paella-Reis
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
1 grüner Paprika
200g Tintenfisch-Ringe geschnitten
200g Garnelen
2 Fleischtomaten
1/2 TL Safranfäden
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
mittel
ca. 1 Stunde
2
Anleitung:
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann in einer Schüssel mit Wasser einweichen und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Tintenfischringe und Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.
Tomaten, Safranfäden, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Reis abgießen und zu der Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Die Hitze reduzieren und die Paella etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Vor dem Servieren die Zitronenscheiben über die Paella legen.
mittel
ca. 1 Stunde
2
250g Paella-Reis
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
1 grüner Paprika
200g Tintenfisch-Ringe geschnitten
200g Garnelen
2 Fleischtomaten
1/2 TL Safranfäden
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
leicht mittel schwer
Minuten
2
mittel
ca. 1 Stunde
2
Anleitung:
2 große Kartoffeln geraspelt
200g Shitakepilze
1 gelber Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40g Semmelbrösel
2 EL Petersilie
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
150g Sojajoghurt
1 Knoblauchzehe
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Minze gehackt
2 EL Petersilie gehackt
leicht
30 Minuten
2
2 große Kartoffeln geraspelt
200g Shitakepilze
1 gelber Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40g Semmelbrösel
2 EL Petersilie
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
150g Sojajoghurt
1 Knoblauchzehe
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Minze gehackt
2 EL Petersilie gehackt
leicht mittel schwer
Minuten
2
2 große Kartoffeln geraspelt
200g Shitakepilze
1 gelber Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40g Semmelbrösel
2 EL Petersilie
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
150g Sojajoghurt
1 Knoblauchzehe
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Minze gehackt
2 EL Petersilie gehackt
leicht mittel schwer
Minuten
2
leicht
25 Minuten
2
leicht
30 Minuten
2
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