Nährstoff
Alpha Liponäure

Alpha-Liponsäure ist ein natürlicher Bestandteil des menschlichen Körpers und fungiert als Antioxidans. Es ist sowohl fett- als auch wasserlöslich und kann in allen Bereichen des Körpers wirksam werden. Es hilft nicht nur bei der Regulation von Cholesterin- und Blutzuckerwerten, sondern kann auch Schwermetalle binden und so bei Entgiftungsprozessen des Körpers unterstützen.

Ein Rohstoffbild vom Nährstoff Alpha Liponsäure

Superkräfte

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Rezeptideen

In diesem Abschnitt finden Sie leckere Rezepte, die reich an Alpha Liponsäure sind und dazu beitragen können, Ihren Bedarf leichter zu decken.

Rezeptideen

Rezeptideen

In diesem Abschnitt finden Sie leckere Rezepte, die reich an Alpha Liponsäure sind und dazu beitragen können, Ihren Bedarf leichter zu decken.

Fleischgericht
gebratene Leber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

  400g Rinderleber
 2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

  500g Kartoffeln
  2 EL Milch
  1 EL Butter
  1 Knoblauchzehe
   frische Petersilie

Anleitung:
1. Die Leber waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen.
3. Die Leberstücke in die Pfanne legen und von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich und golden sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in eine Schüssel geben.
6. Die Milch, 1 Esslöffel Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
7. Die gebratene Leber und die Zwiebelringe auf einer Servierplatte anrichten und warm halten.
8. Die restliche Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter Rühren ca. 1-2 Minuten anbraten. Nach und nach 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
9. Die Soße über die Leber und Zwiebelringe gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.
10. Das Kartoffelpüree als Beilage servieren.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Zubereitungsdauer

50 Minuten

Portionen

2

Fleisch-Gericht
gebratene Leber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

  400g Rinderleber
 2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

  500g Kartoffeln
  2 EL Milch
  1 EL Butter
  1 Knoblauchzehe
   frische Petersilie

Schwierigkeitsgrad

mittel

Zubereitungsdauer

50 Minuten

Portionen

2

Fleischgericht
gebratene Leber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

  400g Rinderleber
 2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
  500g Kartoffeln
  2 EL Milch
  1 EL Butter
  1 Knoblauchzehe
   frische Petersilie

Anleitung:
1. Die Leber waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen.
3. Die Leberstücke in die Pfanne legen und von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich und golden sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in eine Schüssel geben.
6. Die Milch, 1 Esslöffel Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
7. Die gebratene Leber und die Zwiebelringe auf einer Servierplatte anrichten und warm halten.
8. Die restliche Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter Rühren ca. 1-2 Minuten anbraten. Nach und nach 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
9. Die Soße über die Leber und Zwiebelringe gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.
10. Das Kartoffelpüree als Beilage servieren.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Zubereitungsdauer

50 Minuten

Portionen

2

Anleitung:
1. Die Leber waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen.
3. Die Leberstücke in die Pfanne legen und von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich und golden sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in eine Schüssel geben.
6. Die Milch, 1 Esslöffel Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
7. Die gebratene Leber und die Zwiebelringe auf einer Servierplatte anrichten und warm halten.
8. Die restliche Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter Rühren ca. 1-2 Minuten anbraten. Nach und nach 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
9. Die Soße über die Leber und Zwiebelringe gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.
10. Das Kartoffelpüree als Beilage servieren.

Vegetarisches Gericht
Brokkoli-Spinat Suppe

  1 Brokkoli
  2 Handvoll Spinat
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen

  450-500ml Gemüsebrühe
  150ml Sahne
  2 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
  1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Brokkoli in den Topf geben und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und den Spinat hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
  5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit frischen Spinatblättern oder geröstetem Brot garnieren.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Portionen

2

Vegetarisches Gericht
Brokkoli-Spinat-Suppe

  1 Brokkoli
  2 Handvoll Spinat
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen

  450-500ml Gemüsebrühe
  150ml Sahne
  2 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Portionen

2

Anleitung:
  1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Brokkoli in den Topf geben und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und den Spinat hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
  5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit frischen Spinatblättern oder geröstetem Brot garnieren.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Portionen

2

Anleitung:
  1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Brokkoli in den Topf geben und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und den Spinat hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
  5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit frischen Spinatblättern oder geröstetem Brot garnieren.

Vegetarisches Gericht
Brokkoli-Spinat-Suppe

  1 Brokkoli
  2 Handvoll Spinat
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  450-500ml Gemüsebrühe
  150ml Sahne
  2 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schwierigkeitsgrad

leicht mittel schwer

Zubereitungsdauer

Minuten

Portionen

2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Portionen

2

Anleitung:
  1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Brokkoli in den Topf geben und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und den Spinat hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
  5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit frischen Spinatblättern oder geröstetem Brot garnieren.

Veganes Gericht
Quinoa-Salat

  150-200g Quinoa
  ca. 2 Tassen Wasser
  1/2 TL Salz
  4 EL Olivenöl
  2 EL Zitronensaft
  1 TL Dijon-Senf
  1 Knoblauchzehe
  1 TL getrockneter Oregano

  1/4 TL Salz
  1/4 TL Pfeffer
  75g frischer Spinat
  200g Kirschtomaten
  1/2 Bund Petersilie
  30g Mandeln
  20g getrocknete Cranberries

Anleitung:
1. Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen mit 2 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Quinoa weich ist.
2. Während der Quinoa kocht, kann die Salatsoße zubereitet werden. Dazu in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In einer großen Schüssel Spinat, Kirschtomaten, Kichererbsen, Petersilie, Mandeln und getrocknete Cranberries vermischen.
4. Wenn der Quinoa fertig ist, den Topf beiseite stellen und kurz abkühlen lassen. Danach den Quinoa zu der Spinatmischung hinzugeben und gut vermengen.
5. Die Soße über den Salat geben und genießen!

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitungsdauer

25 Minuten

Portionen

2

Veganes Gericht
Quinoa Salat

  150-200g Quinoa
  ca. 2 Tassen Wasser
  1/2 TL Salz
  4 EL Olivenöl
  2 EL Zitronensaft
  1 TL Dijon-Senf
  1 Knoblauchzehe
  1 TL getrockneter Oregano

  1/4 TL Salz
  1/4 TL Pfeffer
  75g frischer Spinat
  200g Kirschtomaten
  1/2 Bund Petersilie
  30g Mandeln
  20g getrocknete Cranberries

Schwierigkeitsgrad

leicht mittel schwer

Zubereitungsdauer

Minuten

Portionen

2

Veganes Gericht
Quinoa Salat

  150-200g Quinoa
  ca. 2 Tassen Wasser
  1/2 TL Salz
  4 EL Olivenöl
  2 EL Zitronensaft
  1 TL Dijon-Senf
  1 Knoblauchzehe
  1 TL getrockneter Oregano
  1/4 TL Salz
  1/4 TL Pfeffer
  75g frischer Spinat
  200g Kirschtomaten
  1/2 Bund Petersilie
  30g Mandeln
  20g getrocknete Cranberries

Schwierigkeitsgrad

leicht mittel schwer

Zubereitungsdauer

Minuten

Portionen

2

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitungsdauer

25 Minuten

Portionen

2

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zubereitungsdauer

25 Minuten

Portionen

2

Anleitung:
1. Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen mit 2 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Quinoa weich ist.
2. Während der Quinoa kocht, kann die Salatsoße zubereitet werden. Dazu in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In einer großen Schüssel Spinat, Kirschtomaten, Kichererbsen, Petersilie, Mandeln und getrocknete Cranberries vermischen.
4. Wenn der Quinoa fertig ist, den Topf beiseite stellen und kurz abkühlen lassen. Danach den Quinoa zu der Spinatmischung hinzugeben und gut vermengen.
5. Die Soße über den Salat geben und genießen!

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Vitamin D3 trägt zur Absorption und Speicherung von Calcium und Phosphor bei, was wichtig für einen gesunden Knochenaufbau ist. Erfahren Sie mehr über seine Superkräfte und wer besonders darauf achten sollte.

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