Vitamin E

Vitamin

Vitamin E hat die elementare Fähigkeit, unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Vitamin E fungiert dabei als Schutzschild und sorgt dafür, dass diese Radikale unschädlich gemacht werden, bevor sie Schäden anrichten können.

Vitamin E

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Welche Superkräfte verleiht der Nährstoff meinem Körper?

* Diese Wirkungsweise wurde nicht von EFSA als sog. „Health Claim“ publiziert, jedoch bestätigen zahlreiche Lehrbücher und Studien die angeführte Funktion. Ein umfassendes Verzeichnis der Literatur finden Sie am Ende dieses Artikels.

Auf welche Mangelsymptome sollte ich achten?

Altersflecken, Ataxie, Kreatinurie, Gliederschmerzen, Muskelschwäche, Nervendegeneration, Nervosität, Reizbarkeit, Myopathien, Hämolyse, Störungen der Schilddrüsenfunktion, diabetische Spätkomplikationen/-schäden, Typ-1-Diabetes, Morbus Alzheimer und weitere …

Wie kann ich meine Versorgung überprüfen?

Vitamin E kann über das Serum gemessen werden. Die Normwerte im Serum bewegen sich zwischen 12,0-46,0 µmol/l.

In welchen Lebensmitteln ist Vitamin E zu finden?

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In welchen Fällen sollte ich besonders auf eine gezielte Zufuhr achten?

erhöhte Zufuhr

reduzierte Zufuhr

Sportlerinnen und Sportler
in fortgeschrittenem Alter
Raucherinnen und Raucher
bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen
bei Zöliakie
bei Makuladegeneration
bei Hyperthyreose
bei div. neurodegenerativen Erkrankungen inkl. Alzheimer und Parkinson
bei koronaren Herzerkrankungen
bei Parkinson

keine Kontraindikationen bekannt

erhöhte Zufuhr

Sportlerinnen und Sportler
in fortgeschrittenem Alter
Raucherinnen und Raucher
bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen
bei Zöliakie
bei Makuladegeneration
bei Hyperthyreose
bei div. neurodegenerativen Erkrankungen inkl. Alzheimer und Parkinson
bei koronaren Herzerkrankungen
bei Parkinson

reduzierte Zufuhr

keine Kontraindikationen bekannt

Gibt es Interaktionen mit anderen Nährstoffen zu beachten?

Beeinträchtigung der Resorption bei zeitgleicher Einnahme von Eisen
Erhöhter Vitamin-E-Bedarf bei einem Selen- und Vitamin-C-Mangel sowie bei der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren und dem Konsum von Alkohol

Beeinträchtigung der Resorption bei zeitgleicher Einnahme von Eisen
Erhöhter Vitamin-E-Bedarf bei einem Selen- und Vitamin-C-Mangel sowie bei der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren und dem Konsum von Alkohol

Achtung

bei der Einnahme von Medikamenten!

Literaturverzeichnis

Funktionen & Basisinformationen

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin E and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 160, 162, 1947), maintenance of the normal function of the immune system (ID 161, 163), maintenance of normal bone (ID 164), maintenance of normal teeth (ID 164), maintenance of normal hair (ID 164), maintenance of normal skin (ID 164), maintenance of normal nails (ID 164), maintenance of normal cardiac function (ID 166), maintenance of normal vision by protection of the lens of the eye (ID 167), contribution to normal cognitive function (ID 182, 183), regeneration of the reduced form of vitamin C (ID 203), maintenance of normal blood circulation (ID 216) and maintenance of a normal scalp (ID 2873) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010; 8( 10):1816. [30 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2010.1816

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.

Mangelsymptome

Gropper, S.S., Smith, J.L. and Carr, T.P. (2022) Advanced nutrition and human metabolism. 8th edn. Boston: Cengage Learning.

Matissek, R. (2019) Lebensmittelchemie. 9th edn. Berlin: Springer Berlin.
Pudel, V. (1998) Leitfaden der Ernährungsmedizin. Berlin: Springer.

Zempleni, J. et al. (2007) Handbook of Vitamins. 4th edn. Boca Raton: CRC Press.

Normbereiche und Analysemethoden

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.

Lebensmittelquellen

European Food Safety Authority. 2015. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin E as α-tocopherol. EFSA Journal 2015;13(7):4149

Indikationen und Kontraindikationen

siehe Quellen Mangelsymptome

Interaktionen

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.