sekundärer Pflanzenstoff
Lutein ist eine fettlösliche Substanz, die aus pflanzlichen Quellen stammt und der Familie der Carotinoide angehört. Es trägt dazu bei, DNA, Proteine und Lipide vor oxidativen Schäden und die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlung zu schützen. Lutein soll außerdem am Stoffwechsel im Auge mitwirkt.
Die EFSA hat für Lutein keine Aussagen über mögliche Wirkungsweisen getätigt, aber einige Studien deuten auf die oben genannten Eigenschaften sowie die nachfolgend aufgelisteten Superkräfte hin.
sekundärer Pflanzenstoff
Lutein ist eine fettlösliche Substanz, die aus pflanzlichen Quellen stammt und der Familie der Carotinoide angehört. Es trägt dazu bei, DNA, Proteine und Lipide vor oxidativen Schäden und die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlung zu schützen. Lutein soll außerdem am Stoffwechsel im Auge mitwirkt.
Die EFSA hat für Lutein keine Aussagen über mögliche Wirkungsweisen getätigt, aber einige Studien deuten auf die oben genannten Eigenschaften sowie die nachfolgend aufgelisteten Superkräfte hin.
sekundärer Pflanzenstoff
Lutein ist eine fettlösliche Substanz, die aus pflanzlichen Quellen stammt und der Familie der Carotinoide angehört. Es trägt dazu bei, DNA, Proteine und Lipide vor oxidativen Schäden und die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlung zu schützen. Lutein soll außerdem am Stoffwechsel im Auge mitwirkt.
Die EFSA hat für Lutein keine Aussagen über mögliche Wirkungsweisen getätigt, aber einige Studien deuten auf die oben genannten Eigenschaften sowie die nachfolgend aufgelisteten Superkräfte hin.
* Diese Wirkungsweise wurde nicht von EFSA als sog. „Health Claim“ publiziert, jedoch bestätigen zahlreiche Lehrbücher und Studien die angeführte Funktion. Ein umfassendes Verzeichnis der Literatur finden Sie am Ende dieses Artikels.
Keine bekannt.
Lutein wird üblicherweise im Serum gemessen. Die Normwerte bewegen sich zwischen 40,0 bis 230,0 µg/l. Wichtig ist hier, dass die Probe direkt nach der Serum-Abnahme eingefroren wird.
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Alves-Rodrigues, A. and Shao, A. (2004) “The science behind Lutein,” Toxicology Letters, 150(1), pp. 57–83. Available at: https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2003.10.031.
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Mario Ochoa Becerra, Luis Mojica Contreras, Ming Hsieh Lo, Juan Mateos Díaz, Gustavo Castillo Herrera, Lutein as a functional food ingredient: Stability and bioavailability, Journal of Functional Foods, Volume 66, 2020, 103771, ISSN 1756-4646, https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103771.
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siehe Quellen Funktionen & Basisinformationen
Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.
