Kupfer

Spurenelement

Kupfer ist ein unverzichtbares Spurenelement, das eine wesentliche Funktion bei der Erfüllung wichtiger Aufgaben spielt. Es unterstützt den Transport von Eisen, trägt zu einer normalen Immunfunktionen und der Bildung von Melanin bei, das unserer Haut und unseren Haaren Farbe verleiht, sowie zum Schutz der Zellen vor freien Radikalen.

Titelbild Kupfer Mikronährtofflibrary

Kupfer

Spurenelement

Kupfer ist ein unverzichtbares Spurenelement, das eine wesentliche Funktion bei der Erfüllung wichtiger Aufgaben spielt. Es unterstützt den Transport von Eisen, trägt zu einer normalen Immunfunktionen und der Bildung von Melanin bei, das unserer Haut und unseren Haaren Farbe verleiht, sowie zum Schutz der Zellen vor freien Radikalen.

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Kupfer

Spurenelement

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Kupfer ist ein unverzichtbares Spurenelement, das eine wesentliche Funktion bei der Erfüllung wichtiger Aufgaben spielt. Es unterstützt den Transport von Eisen, trägt zu einer normalen Immunfunktionen und der Bildung von Melanin bei, das unserer Haut und unseren Haaren Farbe verleiht, sowie zum Schutz der Zellen vor freien Radikalen.

Verzeichnis
Junge mit Superkräfte symbolisiert Power von Mikronährstoff Calcium

Welche Superkräfte verleiht der Nährstoff meinem Körper?

Auf welche Mangelsymptome sollte ich achten?

Schwäche, neurologische Störungen, Infektanfälligkeit, Müdigkeit, Schlaflosigkeit, hypochrome und mikrozytäre Anämie, Aneurysmen, Fertilitätsstörungen, Gefäßrupturen, Bindegewebsdefekte, Neigung zu Knochenfrakturen, Osteopathien, Wachstumsstörungen, gestörte Haut- und Haarpigmentierung und weitere …

Wie kann ich meine Versorgung überprüfen?

Kupfer kann über das Serum, Vollblut sowie dem Harn gemessen werden. Die Normwerte im Serum bewegen sich zwischen 72-145 μg/dl. Die Werte im Vollblut sollen zwischen 90,0-147,0 μg/dl liegen. Der Kupfergehalt kann ebenso über eine Sammelurinprobe (24-h-Urin) gemessen werden. Hier liegen die Normwerte zwischen 10-60 µg/24h.

In welchen Lebensmitteln ist Kupfer zu finden?

Liste an Kupfer-reichen Lebensmitteln

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In welchen Fällen sollte ich besonders auf eine gezielte Zufuhr achten?

erhöhte Zufuhr

reduzierte Zufuhr

  • Kinder im Wachstum
  • in der Schwangerschaft
  • in der Stillzeit
  • bei erhöhter Zinkzufuhr
  • bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen
  • bei Mukoviszidose
  • bei Vitiligo
  • bei Nierenfunktionsstörung
  • bei Diabetes Mellitus
  • bei Morbus Wilson
  • bei schweren Nierenschäden
  • bei Anurie

erhöhte Zufuhr

  • Kinder im Wachstum
  • in der Schwangerschaft
  • in der Stillzeit
  • bei erhöhter Zinkzufuhr
  • bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen
  • bei Mukoviszidose
  • bei Vitiligo
  • bei Nierenfunktionsstörung
  • bei Diabetes Mellitus

reduzierte Zufuhr

  • bei Morbus Wilson
  • bei schweren Nierenschäden
  • bei Anurie

Gibt es Interaktionen mit anderen Nährstoffen zu beachten?

  • Beeinträchtigung der Resorption bei zeitgleicher Einnahme von Calcium, Eisen, hochdosiertem Zink und einem Mangel an Vitamin B6
  • Eine langfristig hohe Vitamin C-Einnahme kann die Kupferaufnahme verringern.
  • Beeinträchtigung der Resorption bei zeitgleicher Einnahme von Calcium, Eisen, hochdosiertem Zink und einem Mangel an Vitamin B6
  • Eine langfristig hohe Vitamin C-Einnahme kann die Kupferaufnahme verringern.

Achtung

bei der Einnahme von Medikamenten!

Literaturverzeichnis

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to copper and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 263, 1726), function of the immune system (ID 264), maintenance of connective tissues (ID 265, 271, 1722), energy yielding metabolism (ID 266), function of the nervous system (ID 267), maintenance of skin and hair pigment (ID 268, 1724), iron transport (ID 269, 270, 1727), cholesterol metabolism (ID 369), and glucose metabolism (ID 369) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission. EFSA Journal 2009; 7( 9):1211. [21 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1211

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.

Gropper, S.S., Smith, J.L. and Carr, T.P. (2022) Advanced nutrition and human metabolism. 8th edn. Boston: Cengage Learning.

Pudel, V. (1998) Leitfaden der Ernährungsmedizin. Berlin: Springer.

Zempleni, J. et al. (2007) Handbook of Vitamins. 4th edn. Boca Raton: CRC Press.

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.

European Food Safety Authority. 2015. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for copper. EFSA Journal 2015;13(10):4253

Günther, P. et al. (2007) “Morbus Wilson,” Therapeutische Umschau, 64(1), pp. 57–61. Available at: https://doi.org/10.1024/0040-5930.64.1.57.

siehe Quellen Mangelsymptome

Gröber, U. (2011) Mikronährstoffe. Metabolic Tuning – Prävention – Therapie. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges.