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Spurenelement
Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für die Erhaltung der Blutgesundheit. Es ist ein Bestandteil des Hämoglobins und Myoglobins – Proteine, die für den Transport von Sauerstoff durch den Körper mitverantwortlich sind. Ein Mangel an Eisen kann zu Müdigkeit und Erschöpfung führen und hat Auswirkungen auf die Produktion und Funktion der Zellen.
Spurenelement
Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für die Erhaltung der Blutgesundheit. Es ist ein Bestandteil des Hämoglobins und Myoglobins – Proteine, die für den Transport von Sauerstoff durch den Körper mitverantwortlich sind. Ein Mangel an Eisen kann zu Müdigkeit und Erschöpfung führen und hat Auswirkungen auf die Produktion und Funktion der Zellen.
Spurenelement
Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für die Erhaltung der Blutgesundheit. Es ist ein Bestandteil des Hämoglobins und Myoglobins – Proteine, die für den Transport von Sauerstoff durch den Körper mitverantwortlich sind. Ein Mangel an Eisen kann zu Müdigkeit und Erschöpfung führen und hat Auswirkungen auf die Produktion und Funktion der Zellen.
Müdigkeit, Leistungsabfall, Blässe, Lernschwäche, Haarausfall, Herzklopfen, Konzentrationsstörungen, Kälteempfindlichkeit, brüchige Nägel, Belastungsdyspnoe, Fehl- und Frühgeburten, Schwindel, Infektanfälligkeit, Atrophie der Mund- und Nasenschleimhaut, Wachstumsstörungen und weitere …
Eisen wird üblicherweise im Serum gemessen. Die Normwerte bewegen sich bei Frauen zwischen 50,0-170,0 µg/dl und bei Männern zwischen 65,0-175,0 µg/dl. Aussagekräftiger für die Langzeitversorgung ist jedoch der Serumparameter Ferritin, das Speichereiweiß für Eisen. Normwerte bewegen sich bei Frauen zwischen 4,6-204,0 µg/l und bei Männern zwischen 21,8-274,7 µg/l.
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EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to iron and formation of red blood cells and haemoglobin (ID 374, 2889), oxygen transport (ID 255), contribution to normal energy-yielding metabolism (ID 255), reduction of tiredness and fatigue (ID 255, 374, 2889), biotransformation of xenobiotic substances (ID 258), and “activity of heart, liver and muscles” (ID 397) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010; 8( 10):1740. [17 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2010.1740
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